Sous Chef

Perusahaan kami, Duta Industri Corporindo, yang berfokus pada industri logistik, sedang mencari seorang Sous Chef untuk bergabung dengan tim kami di Jakarta Barat. Kami mencari individu yang berbakat dan berdedikasi untuk membantu kami dalam menjaga standar kualitas makanan yang tinggi.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Yang akan Anda lakukan:

• Menjadi asisten kepala chef dalam memimpin tim dapur.
• Membuat dan mengelola menu harian, mingguan, dan bulanan.
• Memastikan kualitas dan keamanan makanan sesuai dengan standar internasional.
• Melakukan inventarisasi dan pengelolaan stok bahan makanan.
• Melatih dan memotivasi staf dapur.
• Mengawasi pelaksanaan prosedur higienis dan keamanan pangan.
• Menangani keluhan pelanggan terkait makanan.
• Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi biaya operasional.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Yang kami butuhkan:

• Pendidikan minimal SMA/SMK dengan jurusan kuliner atau setara.
• Pengalaman minimal 2 tahun sebagai Sous Chef dalam industri F&B.
• Memiliki sertifikasi keamanan pangan atau sertifikasi profesional dari lembaga terpercaya.
• Memahami dan dapat menerapkan standar HACCP dan ISO 22000.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang berbagai jenis masakan dan teknik memasak.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan mampu bekerja dalam tim.
• Memiliki kemampuan multitasking dan manajerial yang baik.
• Memiliki etika kerja yang tinggi dan dapat bekerja di bawah tekanan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait