Lead Sous Chef

Apotek Dian Motor sedang mencari seorang Lead Sous Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Kami adalah sebuah apotek yang juga menyediakan layanan motor dan memiliki visi untuk menjadi apotek terdepan di Sragen. Dengan pengalaman yang kami miliki, kami memerlukan seorang profesional yang dapat membantu kami dalam mengembangkan menu makanan dan minuman yang berkualitas.

Sebagai Lead Sous Chef, Anda akan bertanggung jawab atas operasional dapur dan memastikan bahwa semua makanan dan minuman yang kami sajikan memenuhi standar kualitas tinggi. Anda akan bekerja sama dengan tim untuk mengembangkan menu baru dan memastikan bahwa semua resep memenuhi standar keamanan makanan.

Kami menawarkan gaji yang kompetitif dan lingkungan kerja yang menyenangkan. Jika Anda adalah seorang profesional yang berpengalaman dan ingin bergabung dengan tim yang dinamis, kami sangat berharap Anda akan bergabung dengan kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengelola operasional dapur dan memastikan kualitas makanan dan minuman yang disajikan.
• Membuat dan mengembangkan menu baru serta memastikan semua resep memenuhi standar keamanan makanan.
• Membimbing dan melatih tim dapur untuk memastikan standar kualitas yang tinggi.
• Memantau stok bahan makanan dan memastikan bahwa semua bahan segar dan berkualitas.
• Mengawasi dan memastikan bahwa semua peralatan dapur dalam kondisi baik dan bersih.
• Membuat laporan harian dan bulanan tentang operasional dapur.
• Mengikuti tren dan perkembangan terbaru dalam industri kuliner.
• Memastikan bahwa semua kebijakan dan prosedur keamanan makanan diikuti dengan baik.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pendidikan minimal SMA atau setara.
• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan (SNACK GP, HACCP, atau sertifikasi serupa).
• Memiliki pengetahuan yang kuat tentang teknik memasak dan hidangan internasional.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.
• Memiliki kemampuan manajerial dan kepemimpinan.
• Memiliki kemampuan analitis dan problem-solving yang baik.
• Memiliki kemampuan mengelola waktu dan multitasking yang baik.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait